Gran Hotel Balneario De Puente Viesgo

Restaurante El Jardín

Menú Degustación Vegetalíssimo 2017

Además de la carta de Vegetalíssimo, se elabora diariamente un menú degustación que incluye 4 platos y postre.

 

MENÚ DEGUSTACIÓN VEGETALÍSSIMO 

Precio por persona … 39 € IVA incluido

*Incluye en colaboración con Grupo Bodegas Faustino, una botella de Verdejo Finca Los Trenzones

*Se sirve a mesa completa

 

Menú de ejemplo

Carpaccio de Foie de Aguacates con Vegetales y Frutos del Mar

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Espárragos Blancos en Texturas, Sopa Fría, Cocidos a Baja Temperatura y Fritos en Tempura

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Meloso de Arroz Carnaroli con Setas de Primavera y Vinagreta de Trufas

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Sorbete de Manzana Verde

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Blinis de Tartar de Atún Rojo con Huevas de Tomate y Pisto de Pimientos

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Mousse de Dos Chocolates con Frutas de Almíbar

 

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