Carta y menús

Entradas para Compartir

Jamón ibérico de bellota

cortado a cuchillo con tosta de pan de rústico y tomate triturado

16,00€

26,00€

Anchoas de Santoña San Filippo

sobadas artesanalmente, con pan de cristal

28,00€

Terrina de hígado de pato hecha en casa

con crujiente de sobao pasiego y confitura de naranja

17,00€

Pulpo a la brasa con puré cremoso de patata

chips de chirivía y pimentón de la Vera

14,90€

24,00€

Buñuelos de bacalao

con salsa Romesco y emulsión de ajo

7,00€

13,00€

Rabas de calamar fritas en A.O.V.E.

12,50€

18,50€

Zamburiñas a la plancha marinadas al ajillo

9,50€

16,00€

nuestras Ensaladas

Menú termal

Incluye: plato para comenzar, plato principal y postre. Bebidas no incluidas.

32,00€

Ensaladilla con verduritas naturales y gambas

13,00 €

Ensalada de salmón ahumado y gulas con salsa de ajo ligero

14,30€

Ensalada de ventresca con pimientos de Piquillo

13,50 €

Ensalada de perdiz escabechada con vinagreta de su escabeche

16,50 €

Ensalada de salmón ahumado y langostinos con salsa de mango

16,50€

Ensalada de tomate y hortalizas con queso Burrata y salsa de albahaca

16,00€

Menú Termal Diario: elija entre los platos con "gota azul" , entrante, plato principal y postre. Bebidas no incluidas

Menestra de verduras con cremoso de patata y papada ibérica

16,50 €

Salmorejo con tartar de atún rojo y guacamole

13,60€

Parrillada de verduras

con vinagreta de trufas y virutas de jamón ibérico

15,20€

Crema de guisantes

con espuma de coloflor y vieira a la parrilla

14,80 €

Flores de alcachofas confitadas en A.O.V.E.

16,50€

Las Cucharas y Verduras

Cocido montañés

11,70 €

Sopa Castellana

11,00 €

Coliflor con bechamel y queso gratinado

11,40 €

Nuestros arroces

Arroz marinero (2 personas)

36,00€

Risotto de bacalao con su pil-pil

y crema de patata y cebolla

19,00€

Arroz con bogavante y almejas (2 personas)

48,00€

Platos Principales · los Pescados

Bacalao al pil-pil con hongos salteados

18,60€

Cachón estofado en su tinta con arroz pillaw

16,40€

Lubina asada con crema de espárragos blancos y crudités de verduras

24.50€

Rodaballo al horno

con jugo de mejillones y boletus Edulis

24,50€

Merluza en costra de sal

con reducción de moluscos y vinagreta de habitas

22,50 €

Bacalao confitado al pil-pil

con pimientos de Isla asados

22,80 €

Pescado de lonja

(según mercado)€

Las carnes

Rabo de novilla estofado al vino tinto

18,40€

Presa gratinada con queso curado al Pedro Ximénez

16,90€

Taco de solomillo asado con salsa de hongos y verduritas

27,00€

Ravioli de rabo estofado al vino tinto

con puré de colinabo

20,00€

Paletilla de lechazo confitada a baja tempura

con puré cremoso de patata al aroma de ajo

26,50 €

Lomo de Tudanca a la plancha

con panaderas y pimientos asados

28,50€

Surtido de panes 2,10 €

Menú Degustación

Aperitivo

Flor de calabacín rellena de verduritas y gambas frita en tempura

con crema ligera de calabaza

Machote asado en compota de tomate con langostinos emparrillados

Lomo de novilla de los Valles Pasiegos a la plancha con salsa de pimienta verde

Torrija de Brioche caramelizada a la naranja con helado de vainilla

Bodega no incluida

*El Menú Degustación se sirve a mesas completas

47 €

Carta infantil

Primeros platos

Sopa de Fideos

5,70€

Macarrones con Tomate

7,20€

Pizza Carbonara o Barbacoa

16,00€

Croquetas con Patatas Fritas

8,00€

Embutidos Variados

12,70€

Arroz Blanco con Huevos Fritos

7,20€

Segundos platos

Merluza a la Romana

15,30€

Escalopines de Solomillo a la Plancha

16,50€

Bistec

10,80€

Salchichas de Pollo

7,80€

Hamburguesas de Pollo

8,00€

Tortilla al Gusto

6,70€

Postres

Flan

4,20€

Helados

4,20€

Fruta Natural

4,20€

Información de interés

Precios 10% IVA incluido.

Formas de pago: efectivo y tarjeta

HORARIOS RESTAURANTE 

13.00 h. a 15.30 h. 

20.30 h. a 23.00 h. 

 

CARTAS

PROTOCOLO DE SEGURIDAD

COVID-19