Carta y menús

Entradas para Compartir

Jamón ibérico de bellota

cortado a cuchillo con tosta de pan de pueblo y tomate

13,00€

20,00€

Terrina de foie

con tosta de sobao pasiego y mermelada de cítricos

10,50€

16,00€

Pulpo a la brasa con puré cremoso de patata

pimentón de la Vera y chivía crujiente

14,50€

23,00€

Gambas a la parrilla

12,50€

21,00€

Rabas de calamar fritas en A.O.V.E.

10,00€

14,80€

Zamburiñas a la plancha ( 8 und. )

8,90€

15,30€

Anchoas de Santoña, San Filipo, sobadas artesanalmente, con pan de cristal

28,00€

nuestras Ensaladas

Menú termal

Incluye ; plato para comenzar, plato principal y postre. Bebidas no incluidas.

29,00€

Ensalada verde con perdiz escabechada

y con vinagreta de su escabeche

15,50€

Ensalada de bogavante

en confitura de ciruelas con salsa de mango

42,50€

Ensalada de pasta vegetal con salsa rosa

11,80€

Tosta de salmón ahumado con salsa tártara

12,50€

Puerros cocidos con vinagreta

11,50€

Menú Termal Diario: elija entre los platos con "gota azul" , entrante, plato principal y postre. Bebidas no incluidas

Salmorejo con tartar de atún rojo y guacamole

12,20€

Flor de calabacín rellena de verduritas, frita en tempura sobre jugo de calabacín y puerro

16,00€

Pencas de acelgas rellenas de bacalao, fritas en tempura sobre caldo de hongos y su pil-pil

14,00€

Las Cucharas y Verduras

Fabada asturiana completa

10,70€

Crema de calabaza con virutas de queso

10,20€

Habitas salteadas con bacon

10,70€

Nuestros arroces y pastas

Arroz marinero

Con vieiras, mejillones, langostinos y gambas (para 2 personas)

29.50€

Arroz cremoso de boletus con queso Divirín y huevo poché con virutas de jamón ibérico

18.50€

Platos Principales · los Pescados

Chipirones encebollados con bouquet de cebolla confitada

15,50 €

Atún rojo con salsa ligera de ostras y wakame

15,50 €

Merluza del Cantábrico asada con moluscos y sus cocochas al pil-pil

20,80€

Lomo de lubina en costra de sal

con tirabeques y puré de berenjenas y boletus

24,30 €

Lo mejor de la lonja

(consulte variedad y precio)

Las carnes

Costillas asadas a baja temperatura

con nuestra salsa barbacoa y patatas "Puente Nuevo"

15,00€

Zancarrón estofado con verduras

15,80€

Solomillo breseado

con guiso de hongos y setas

23,60€

Carrilleras de ternera estofadas al vino tinto

con puré de apio-nabo y trigueros en tempura

18,00€

Entrecot de Tudanca a la parrilla

fileteado con panaderas y pimientos asados

25,00€

Surtido de panes 1,90€

Menú Degustación

Aperitivo de la casa

Pastel de chicharro del Cantábrico escabechado con cebolla roja caramelizada, foie gras y sorbete de su escabeche

Bacalao estofado con pisto de verduras y su pil-pil

Paletilla de lechal confitada al aroma de tomillo sobre patatas panaderas y verduritas naturales

Bizcocho de chocolate negro con nuestro helado de queso

Bodega no incluida

39,50€ por persona

Carta infantil

Primeros platos

Sopa de Fideos

5,20€

Macarrones con Tomate

6,50€

Pizza Carbonara o Barbacoa

14,40€

Croquetas con Patatas Fritas

6,80€

Embutidos Variados

11,50€

Arroz Blanco con Huevos Fritos

6,50€

Segundos platos

Merluza a la Romana

13,40€

Escalopines de Solomillo a la Plancha

15,50€

Bistec

9,20€

Salchichas de Pollo

6,50€

Hamburguesas de Pollo

7,30€

Tortilla al Gusto

6,50€

Postres

Flan

3,50€

Helados

3,50€

Fruta Natural

3,50€

Información de interés

Precios 10% IVA incluido.

CARTAS

PROTOCOLO DE SEGURIDAD

COVID-19