Carta y menús
Entradas para Compartir
Jamón ibérico de bellota
cortado a cuchillo con tosta de pan de rústico y tomate triturado
16,00€
26,00€
Anchoas de Santoña San Filippo
sobadas artesanalmente, con pan de cristal
28,00€
Terrina de hígado de pato hecha en casa
con crujiente de sobao pasiego y confitura de naranja
17,00€
Pulpo a la brasa con puré cremoso de patata
chips de chirivía y pimentón de la Vera
14,90€
24,00€
Buñuelos de bacalao
con salsa Romesco y emulsión de ajo
7,00€
13,00€
Rabas de calamar fritas en A.O.V.E.
12,50€
18,50€
Zamburiñas a la plancha marinadas al ajillo
9,50€
16,00€
nuestras Ensaladas
Menú termal
Incluye: plato para comenzar, plato principal y postre. Bebidas no incluidas.
32,00€
Ensaladilla con verduritas naturales y gambas
13,00 €
Ensalada de salmón ahumado y gulas con salsa de ajo ligero
14,30€
Ensalada de ventresca con pimientos de Piquillo
13,50 €
Ensalada de perdiz escabechada con vinagreta de su escabeche
16,50 €
Ensalada de salmón ahumado y langostinos con salsa de mango
16,50€
Ensalada de tomate y hortalizas con queso Burrata y salsa de albahaca
16,00€
Menú Termal Diario: elija entre los platos con "gota azul" , entrante, plato principal y postre. Bebidas no incluidas
Menestra de verduras con cremoso de patata y papada ibérica
16,50 €
Salmorejo con tartar de atún rojo y guacamole
13,60€
Parrillada de verduras
con vinagreta de trufas y virutas de jamón ibérico
15,20€
Crema de guisantes
con espuma de coloflor y vieira a la parrilla
14,80 €
Flores de alcachofas confitadas en A.O.V.E.
16,50€
Las Cucharas y Verduras
Cocido montañés
11,70 €
Sopa Castellana
11,00 €
Coliflor con bechamel y queso gratinado
11,40 €
Nuestros arroces
Arroz marinero (2 personas)
36,00€
Risotto de bacalao con su pil-pil
y crema de patata y cebolla
19,00€
Arroz con bogavante y almejas (2 personas)
48,00€
Platos Principales · los Pescados
Bacalao al pil-pil con hongos salteados
18,60€
Cachón estofado en su tinta con arroz pillaw
16,40€
Lubina asada con crema de espárragos blancos y crudités de verduras
24.50€
Rodaballo al horno
con jugo de mejillones y boletus Edulis
24,50€
Merluza en costra de sal
con reducción de moluscos y vinagreta de habitas
22,50 €
Bacalao confitado al pil-pil
con pimientos de Isla asados
22,80 €
Pescado de lonja
(según mercado)€
Las carnes
Rabo de novilla estofado al vino tinto
18,40€
Presa gratinada con queso curado al Pedro Ximénez
16,90€
Taco de solomillo asado con salsa de hongos y verduritas
27,00€
Ravioli de rabo estofado al vino tinto
con puré de colinabo
20,00€
Paletilla de lechazo confitada a baja tempura
con puré cremoso de patata al aroma de ajo
26,50 €
Lomo de Tudanca a la plancha
con panaderas y pimientos asados
28,50€
Surtido de panes 2,10 €
Menú Degustación
Aperitivo
Flor de calabacín rellena de verduritas y gambas frita en tempura
con crema ligera de calabaza
Machote asado en compota de tomate con langostinos emparrillados
Lomo de novilla de los Valles Pasiegos a la plancha con salsa de pimienta verde
Torrija de Brioche caramelizada a la naranja con helado de vainilla
Bodega no incluida
*El Menú Degustación se sirve a mesas completas
47 €
Carta infantil
Primeros platos
Sopa de Fideos
5,70€
Macarrones con Tomate
7,20€
Pizza Carbonara o Barbacoa
16,00€
Croquetas con Patatas Fritas
8,00€
Embutidos Variados
12,70€
Arroz Blanco con Huevos Fritos
7,20€
Segundos platos
Merluza a la Romana
15,30€
Escalopines de Solomillo a la Plancha
16,50€
Bistec
10,80€
Salchichas de Pollo
7,80€
Hamburguesas de Pollo
8,00€
Tortilla al Gusto
6,70€
Postres
Flan
4,20€
Helados
4,20€
Fruta Natural
4,20€
Información de interés
Precios 10% IVA incluido.
Formas de pago: efectivo y tarjeta
HORARIOS RESTAURANTE
13.00 h. a 15.30 h.
20.30 h. a 23.00 h.
