Carta y menús
Entradas para Compartir
Jamón ibérico de bellota
cortado a cuchillo con tosta de pan de rústico y tomate triturado
16,50€
27,00€
Anchoas de Santoña San Filippo
sobadas artesanalmente, con pan de cristal
28,00€
Terrina de hígado de pato hecha en casa
con crujiente de sobao pasiego y confitura de naranja
24,00€
Alcachofa confitada con láminas de bacalao , su pil-pil y chips de ajo
16,00€
Pulpo a la brasa con puré de boniato asado y alioli
28,00€
Mollejas de lechal a la provenzal con crema de ajo
16,00€
Buñuelos de bacacalao con salsa Romesco y emulsión de ajo
8,00€
14,00€
Rabas de calamar fritas en A.O.V.E.
14,00€
21,00€
Gambas a la plancha
14,00€
21,00€
Zamburiñas a la plancha marinadas al ajillo
10,00€
17,50€
nuestras Ensaladas
Ensalada de tomate y hortalizas con queso Burrata y salsa de albahaca
17,00 €
Timbal de bacalao con verduras asadas y mermelada de tomate
16,50 €
Tartar de salmón marinado con aguacate y vinagreta de mango
16,50€
Pastel de ventresca escabechada y foie con vinagreta de su escabeche
17,50€
Menú Termal Diario: 6 primeros, 6 segundos y postres. Bebidas no incluidas. 32.50 €
Salmorejo con tartar de atún rojo y guacamole
13,60€
Flores de alcachofas confitadas en A.O.V.E.
con escamas de sal Maldon
16,50€
Crema de guisantes con puré de coliflor y vieira a la parrilla
15,50 €
Nuestros arroces
Arroz marinero (2 personas)
39,00€
Arroz meloso con huevo de codorniz escalfado y jugo de carne
19,00€
Arroz con bogavante y almejas (2 personas)
49,00€
Platos Principales · los Pescados
Medallones de rape con reducción de vino blanco de Cantabria
sobre lecho de puntalette de calamares
25,50€
Machote asado con cebolla roja y guiso de boletus
24.50€
Merluza al horno con vegetales y crema de marisco al curry
24,50€
Bacalao confitado al pil pil con pimientos de Isla asados
23,50€
Pescado de lonja
(según mercado)€
Las carnes
Solomillo asado con cremoso de patata, hinojo asado y salsa de vino de Oporto
28,00€
Carrilleras de novilla glaseadas
con puré de manzana y hongos confitados
20,00 €
Crepineta de cordero rellena de rabo de novilla
con crema de calabaza y su reducción
23,00€
Lomo de Tudanca a la plancha
con panaderas y pimientos asados
30,00€
Surtido de panes 2,30 €
Menú Degustación
Aperitivo
Ensalada de jamón de pato con frutos secos y confitura de manzana
Lubina encebollada con hongos y jugo de Pedro Ximenez
Entrecot de novilla a la parrilla con salsa de pimienta
Torrija de brioche caramelizada a la naranja con helado de vainilla
Bodega no incluida
48 €
Menú Termal Diario
6 primeros
6 segundos
6 postres
Bodega no incluida
32,5 €
Carta infantil
Primeros platos
Sopa de Fideos
5,70€
Macarrones con Tomate
7,20€
Pizza Carbonara o Barbacoa
16,00€
Croquetas con Patatas Fritas
8,00€
Embutidos Variados
12,70€
Arroz Blanco con Huevos Fritos
7,20€
Segundos platos
Merluza a la Romana
15,30€
Escalopines de Solomillo a la Plancha
16,50€
Bistec
10,80€
Salchichas de Pollo
7,80€
Hamburguesas de Pollo
8,00€
Tortilla al Gusto
6,70€
Postres
Flan
4,20€
Helados
4,20€
Fruta Natural
4,20€
Información de interés
Precios 10% IVA incluido.
Formas de pago: efectivo y tarjeta
HORARIOS RESTAURANTE
13.00 h. a 15.30 h.
20.30 h. a 22.30 h.
