Milhojas de langostinos y Pulpo con salsa de ajo ligero

Paletilla de lechal confitada al tomillo con verduritas naturales

Dúo de dos chocolates con crema inglesa y galleta de almendra

Coctel

• Vasito de crema de queso con gamba y piña
• Mousse de foie con almendra tostada
• Cazuelita de pulpo a feira
• Rollito de salmón ahumado con crema de queso fresco
• Maki-sushi de jamón y foie Maki-sushi de gambas y verduras

Ensalada de jamón ibérico y foie con vinagreta de trufas

Merluza rellena de centollo en salsa verde con gambas y almejas

Cono de chocolate y avellana con frambuesas

Entrantes para el medio de la mesa:

• Jamón y lomo ibérico (1 ración, 4 pax.)
• Pastel de cabracho y gambas (1 ración, 4 pax.)

½ Langostinos cocidos en dos salsas

Presa ibérica gratinada con queso curado y boletus al Pedro Ximénez con mini frutas

Tarta de hojaldre con crema de mantequilla y almendra picada