Carta y menús
Entradas para Compartir
Jamón ibérico de bellota
cortado a cuchillo con tosta de pan de rústico y tomate triturado
16,90€
27,70€
Anchoas de Santoña San Filippo
sobadas artesanalmente, con pan de cristal
28,50€
Terrina de hígado de pato hecha en casa
con crujiente de sobao pasiego y confitura de naranja
25,00€
Pulpo a la plancha con puré de boniato asado y alioli
28,50€
Buñuelos de bacacalao con salsa Romesco y emulsión de ajo
9,00€
15,00€
Rabas de calamar fritas en A.O.V.E.
14,40€
21,50€
Gambas a la plancha
14,40€
21,50€
Zamburiñas a la plancha marinadas al ajillo
10,50€
18,00€
nuestras Ensaladas
Cóctel de bogavante y pulpo
con aguacate, salsa de erizos de mar y brotes tiernos
23,00€
Ensalada de tomate y hortalizas con queso Burrata y salsa de albahaca
17,50 €
Timbal de bacalao con verduras asadas y mermelada de tomate
17,00 €
Tartar de salmón marinado con aguacate y vinagreta de mango
17,00€
Ensalada verde con perdiz escabechada y virutas de foie
18,00€
Menú Termal Diario: 4 primeros, 4 segundos y postres. Bebidas no incluidas. 33 €
Salmorejo con tartar de atún rojo y guacamole
14,00€
Parrillada de verduras de temporada
con virutas de jamón ibérico
16,50€
Menestra de verduras con cremoso de patata y papada ibérica
17,00€
Nuestros arroces
Arroz marinero (2 personas)
40,00€
Arroz meloso con huevo de codorniz escalfado y jugo de carne
19,50€
Arroz con bogavante y almejas (2 personas)
52,00€
Platos Principales · los Pescados
Medallones de rape con reducción de vino blanco de Cantabria
sobre lecho de puntalette de calamares
26,50€
Machote asado con cebolla roja y guiso de boletus
25.00€
Merluza al horno con vegetales y crema de marisco al curry
25,00€
Bacalao confitado al pil pil con pimientos de Isla asados
24,00€
Pescado de lonja
(según mercado)€
Las carnes
Solomillo asado con cremoso de patata, hinojo asado y salsa de vino de Oporto
28,50€
Carrilleras de novilla glaseadas
con puré de manzana y hongos confitados
20,50 €
Paletilla de lechazo confitada a baja temperatura
con puré de colinabo, trigueros en tempura y salsa de vino oloroso
27,00 €
Lomo de Tudanca a la plancha
con panaderas y pimientos asados
31,00€
Surtido de panes 2,35 €
Menú Degustación
Aperitivo
Ensalada de jamón de pato con frutos secos y virutas de foie
Machote estofado en compota de tomate con langostinos
Presa asada a baja temperatura con salsa de frutos rojos
Torrija de brioche caramelizada a la naranja con helado de vainilla
Bodega no incluida
**
Este menú varía semanalmente, pudiendo no ser este menú el que se ofrezca el día que venga a disfrutarlo.
48,5 €
Postres
Pastel de chocolate con confitura de fresas y helado de mandarina
7,70€
Torrija caramelizada al aroma de naranja con helado de vainilla
7,70€
Cremoso de queso de Cantabria con helado de fresas y crema de avellana
7,70€
Tarta fina de manzana con helado de vainilla (15 minutos de horneado)
7,70€
Nuestra tarta de la abuela con helado de queso de los Valles Pasiegos
7,70€
Cremoso de chocolate blanco sobre tierra de café y helado de mango
7,70€
Menú Termal Diario
4 primeros
4 segundos
variedad de postres
Bodega no incluida
33 €
Carta infantil
Primeros platos
Sopa de fideos
7,00€
Macarrones con tomate
9,50€
Pizza Carbonara o Barbacoa
16,00€
Croquetas con patatas fritas
9,50€
Embutidos variados
14,00€
Arroz blanco con huevos fritos
9,50€
Segundos platos
Merluza a la Romana
16,00€
Escalopines de solomillo a la plancha
18,50€
Bistec
14,00€
Salchichas de pollo
9,00€
Hamburguesa de ternera
11,00€
Tortilla al gusto
9,00€
Información de interés
Precios 10% IVA incluido.
Formas de pago: efectivo y tarjeta
HORARIOS RESTAURANTE
13.00 h. a 15.30 h.
20.30 h. a 22.30 h.
