Carta y menús
Entradas para Compartir
Jamón ibérico de bellota
cortado a cuchillo con tosta de pan de rústico y tomate triturado
16,50€
27,00€
Anchoas de Santoña San Filippo
sobadas artesanalmente, con pan de cristal
28,00€
Terrina de hígado de pato hecha en casa
con crujiente de sobao pasiego y confitura de naranja
24,00€
Pulpo a la plancha con puré de boniato asado y alioli
28,00€
Buñuelos de bacacalao con salsa Romesco y emulsión de ajo
8,00€
14,00€
Rabas de calamar fritas en A.O.V.E.
14,00€
21,00€
Gambas a la plancha
14,00€
21,00€
Zamburiñas a la plancha marinadas al ajillo
10,00€
17,50€
nuestras Ensaladas
Cóctel de bogavante y pulpo
con aguacate, salsa de erizos de mar y brotes tiernos
22,50€
Ensalada de tomate y hortalizas con queso Burrata y salsa de albahaca
17,00 €
Timbal de bacalao con verduras asadas y mermelada de tomate
16,50 €
Tartar de salmón marinado con aguacate y vinagreta de mango
16,50€
Ensalada verde con perdiz escabechada y virutas de foie
17,50€
Menú Termal Diario: 6 primeros, 6 segundos y postres. Bebidas no incluidas. 32.50 €
Salmorejo con tartar de atún rojo y guacamole
13,60€
Parrillada de verduras de temporada
con virutas de jamón ibérico
16,00€
Menestra de verduras con cremoso de patata y papada ibérica
16,50€
Nuestros arroces
Arroz marinero (2 personas)
39,00€
Arroz meloso con huevo de codorniz escalfado y jugo de carne
19,00€
Arroz con bogavante y almejas (2 personas)
49,00€
Platos Principales · los Pescados
Medallones de rape con reducción de vino blanco de Cantabria
sobre lecho de puntalette de calamares
26,50€
Machote asado con cebolla roja y guiso de boletus
24.50€
Merluza al horno con vegetales y crema de marisco al curry
24,50€
Bacalao confitado al pil pil con pimientos de Isla asados
23,50€
Pescado de lonja
(según mercado)€
Las carnes
Solomillo asado con cremoso de patata, hinojo asado y salsa de vino de Oporto
28,00€
Carrilleras de novilla glaseadas
con puré de manzana y hongos confitados
20,00 €
Paletilla de lechazo confitada a baja temperatura
con puré de colinabo, trigueros en tempura y salsa de vino oloroso
26,50 €
Lomo de Tudanca a la plancha
con panaderas y pimientos asados
30,00€
Surtido de panes 2,30 €
Menú Degustación
Aperitivo
Ensalada verde con frutas y hortalizas con queso tierno de las Garmillas
Machote asado en compota de tomate con langostinos
Carrilleras de ternera estofadas al vino tinto con verduras
Nuestra trata de la abuela con helado de queso pasiego
Bodega no incluida
**
Este menú varía semanalmente, pudiendo no ser este menú el que se ofrezca el día que venga a disfrutarlo.
48,5 €
Menú Termal Diario
4 primeros
4 segundos
variedad de postres
Bodega no incluida
33 €
Carta infantil
Primeros platos
Sopa de fideos
6,00€
Macarrones con tomate
9,00€
Pizza Carbonara o Barbacoa
16,00€
Croquetas con patatas fritas
9,00€
Embutidos variados
13,50€
Arroz blanco con huevos fritos
9,00€
Segundos platos
Merluza a la Romana
15,50€
Escalopines de solomillo a la plancha
18,00€
Bistec
13,50€
Salchichas de pollo
8,50€
Hamburguesa de ternera
10,50€
Tortilla al gusto
8,50€
Postres
Pastel de chocolate con confitura de fresas y helado de mandarina
7,50€
Torrija caramelizada al aroma de naranja con helado de vainilla
7,50€
Cremoso de queso de Cantabria con helado de fresas y crema de avellana
7,50€
Tarta fina de manzana con helado de vainilla (15 minutos de horneado)
7,50€
Nuestra tarta de la abuela con helado de queso de los Valles Pasiegos
7,50€
Cremoso de chocolate blanco sobre tierra de café y helado de mango
7,50€
Información de interés
Precios 10% IVA incluido.
Formas de pago: efectivo y tarjeta
HORARIOS RESTAURANTE
13.00 h. a 15.30 h.
20.30 h. a 23.00 h.
